Siempre escuchamos el clásico anuncio de tomar dos litros de agua al día, ya sea en la tele, con algunos nutriologos o inclusive nuestros padres que nos dicen lo importante de tomar 2 litros de agua al día. ¿Qué tan cierto es esto?
Un estudio de la Universidad de Medicina de Dartmouth, Estados Unidos, explica que este consejo carece de cualquier tipo de base científica. Según el dosctor Hein Valtin, en su publicación en la revista "American Journal of Physiogy", asegura que no existe ninguna evidencia que pueda sostener el mito y asegura que el cuerpo humano es capaz de mantener por sí mismo el equilibrio de agua necesario para el buen funcionamiento del organismo.
Bebidas con cafeína, como el café, té y los refrescos, también deberían de entrar en el cómputo general de liquido diario a ingerir y sin embargo no se hace, esto mas que nada porque los dos litros al día es una publicidad de agua embotellada.
Este mito no es solamente mentira, si no, el beber los dos litros de agua puede acarrear peligros a la salud, esto si el riñón no es capaz de excretar la suficiente agua.
La relación entre la sed y la deshidratación es otro de los estamentos desacreditados en el estudio. «A menudo se cree que tener sed significa estar deshidratado», comenta Valtin, «sin embargo, la sed comienza cuando la concentración de sangre (un indicador exacto del estado de deshidratación) ha aumentado menos del 2%; mientras que la deshidratación comienza con una concentración del 5%». Tampoco es cierta la creencia de que la orina oscura es reflejo de deshidratación, asegura el doctor.
Esto claro no aplica a toda la población, estos datos son validos solo para adultos sanos en climas templados y con existencia sedentaria, se recomienda un consumo mayor de agua para personas con ciertas enfermedades (piedras en el riñón, por ejemplo), esfuerzos físicos grandes, altas temperaturas o viaje en avión largos. Excluyendo estos casos, bebemos suficiente agua, algunas veces más que suficiente.
El estudio concluye insistiendo en que existe base científica para asegurar que no necesitamos beber ocho vasos de agua al día. En primer lugar, Valtin menciona la eficacia del sistema osmorregulador del cuerpo humano, que mantiene la cantidad adecuada de agua en el organismo a través de la hormona antidiurética y de la sed. Además, todas las encuestas al respecto aseguran que la mayoría de la población, 'presumiblemente sana', ingiere menos de dos litros de agua diarios, «a la vista de esta evidencia, debería enterrarse la insistencia de que cada uno debemos tomar ocho vasos de agua diarios». |
Fuente: El Mundo.es
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